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Um desidratador doméstico mudará sua maneira de se aventurar
Um desidratador doméstico mudará sua maneira de se aventurar
Anonim

Não quer gastar dinheiro com alimentos energéticos pré-embalados? Use uma dessas máquinas para fazer sua própria carne seca ou frutas secas.

Se há uma coisa que Jen e eu sentimos falta na nossa vida com endereço fixo em Santa Fé, Novo México, é carne de alce. Começamos a caça caça há seis anos e não compramos carne vermelha em uma loja desde então. Mas o freezer em Artemis the Airstream é do tamanho de uma caixa de sapatos, o que significa que a única vez que compramos bifes ou hambúrgueres é quando passamos por Santa Fé e incomodamos nossos locatários a nos deixar invadir o freezer stand-up na garagem.

Alguns amigos sugeriram que secássemos lotes de carne para que possamos levar mais conosco. Eles têm um enorme jardim e pomar e usam um desidratador para preservar muito de sua generosidade de verão.

Não sou estranho para secar. Para economizar custos na faculdade, comprei frutas que mal se aproveitavam do supermercado e passei as madrugadas reduzindo lote após lote em um desidratador surrado que comprei por US $ 12 em um brechó. Os resultados foram aceitáveis, mas o que mais me lembro é a variabilidade - damascos variando de medalhões de cimento-borracha a sugadores azedos de partir os dentes - assim como o processo laborioso. Se você contasse as horas e mais horas de picar, cortar em cubos, bandeja e ensacamento, provavelmente eu poderia ter comprado Harry & David.

Mas eu adoro o bom charque. É um alimento básico na estrada, um dos poucos lanches saudáveis que você pode comprar em quase qualquer lugar. Comemos com moderação por causa do custo. Mas com um freezer cheio de carne que não conseguia comer, decidi que não havia nada a perder. Então, da última vez que passamos por Santa Fé, localizei alguns desidratadores e comecei a trabalhar. O objetivo era descobrir se poderíamos fazer charque com nosso alce tão bom quanto o que você compra na loja e, se assim for, quanto custaria uma unidade razoável para fazer o trabalho.

Nesco FD-1040 Gardenmaster

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LG Gama LRG3085ST

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STX Dehydra 600W Desidratador de alimentos em aço inoxidável

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The Takeaway

Não vou dizer que prejudicamos muito nosso estoque de carne durante nossa última visita em casa. No entanto, saímos de Santa Fé com 12 libras de carne seca. Considerando que você costuma gastar US $ 20 por libra ou mais por carne seca na loja, quase pagamos o custo de um desidratador em um longo fim de semana de secagem. Embora eu tenha descoberto que qualquer um desses três desidratadores daria conta do recado, para pessoas como nós, que têm muita carne para desidratar, uma unidade de alta capacidade como o Dehydra é ideal. No campo, temos o prazer de beliscar a carne que colhemos. E com vários quilos de alce ainda no congelador, não vamos nos arriscar para comprar barras de energia novamente tão cedo. Estou, no entanto, à procura de vendas de frutas maduras demais.

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