2023 Autor: Graham Miers | [email protected]. Última modificação: 2023-05-20 20:51
Na terça-feira, Taubes, autor de Good Calories, Bad Calories e, mais recentemente, Why We Get Fat, apareceu no programa do Dr. Oz, onde os dois refletiram sobre a melhor abordagem para perder peso. Taubes insiste que são os carboidratos que nos deixam gordos (para não mencionar doentes); Oz diz que são muitas calorias gerais e falta de exercícios. Depois, em seu site, Taubes tentou se explicar melhor, reclamando que os produtores do programa "o interpretaram como a segunda vinda de Atkins - uma pessoa que minha esposa gosta de chamar de‘menino de carne’.” Ele continuou destacando como “Oz começou a desempenhar o papel de Rei da Colheita, exaltando as virtudes das frutas, vegetais e grãos inteiros”.
Como adversário declarado do Dr. Oz, as teorias de Gary Taubes vão contra as crenças mais fervorosas do Dr. Oz. Neste segmento exclusivo da web, Gary explica…
Meat Boy, se você ainda não sabe, é um escritor de ciência premiado, e se você ainda não leu seus livros, nós os recomendamos (Why We Get Fat, uma versão mais curta e menos densa de GCBC, poderia ter sido intitulado Good Calories Bad Calories For Dummies). O problema é que quase toda discussão sobre exercícios ocorre como uma nota de rodapé. (A atividade física tem muitos benefícios, mas a perda de peso não é um deles, Taubes argumenta.) Isso pode deixar um pouco confusas as pessoas que estão interessadas em ajustar sua dieta por outras razões que não a perda de peso estrita.
A “tolerância” aos carboidratos, isto é, quão severamente eles farão com que você engorde, irá variar dramaticamente de pessoa para pessoa. Também é impactado pelo nível de atividade. Como descobrir o que é melhor para você, se você está treinando duas ou 12 horas por semana? Gostamos das orientações fornecidas pelos nossos amigos da Training Peaks. Estamos otimistas com os exercícios para ajudar no controle de peso, mas lemos os livros do Meat Boy. Eles são provocativos, mas esclarecedores, com certeza.
-Nick Heil