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2023 Autor: Graham Miers | [email protected]. Última modificação: 2023-05-20 20:51
Por Stephen Regenold
As barras têm a aparência e o sabor de blocos comprimidos de alpiste. Ingredientes como sal marinho, bagas de goji, nozes de macadâmia, mel cru e, claro, muitos tipos de sementes - linho, abóbora, gergelim, girassol - proporcionam uma textura granulosa que é de nozes e áspera na língua.
As barras Raw Crunch, produto de uma pequena empresa da Carolina do Norte chamada Body Engineering Inc., são as últimas em um grupo de estranhos alimentos energéticos que testei. Promovido por conter "nada artificial", as barras são consideradas não cozidas, não processadas, ricas em enzimas e feitas lote por lote todos os dias em uma cozinha à mão.
Seis anos atrás, com o objetivo de criar um novo tipo de barra energética, os fundadores da empresa (www.rawcrunchbar.com) estabeleceram um objetivo único e humilde: Fazer uma barra com uma lista completa de ingredientes “poderíamos realmente pronunciar." As primeiras barras foram assadas na cozinha de uma casa, embaladas em papel plástico e vendidas para amigos.
Hoje, a Body Engineering possui uma linha de barras que vêm em sabores como mirtilo, cranberry, goji e chocolate amargo. Eles são desidratados em vez de cozidos e têm uma vida útil de cinco meses na prateleira. A empresa afirma que o processo de desidratação não manipula as enzimas naturais e antioxidantes encontrados nos ingredientes das barras.
Eu testei o gosto da linha da empresa e acabei gostando bastante das barras. Estas não são suas barras energéticas doces normais, nem têm gosto de granola. O sabor da baga do goji é meio amargo e de nozes, mas com um toque de sabor de grama por baixo e levemente tingido de sal marinho.
Barras de crunch cru, que custam cerca de US $ 2,50 cada, são granuladas e decadentes, e têm aquele sabor “saudável” simples que eu associo a ingredientes crus a granel e mercearias cooperativas.
Eles contêm cerca de 150 calorias por barra com 10 gramas de gordura e um pouco de proteína. Para atividades ao ar livre, essas barras são mais usadas na categoria “substituto de refeição”, em vez de para energia rápida. Coma-os no lugar de um PowerBar, gorp ou outro recheio, comida para viagem.
Como alternativa às barras energéticas mais processadas - ou, melhor ainda, como substituto dos doces - as barras Raw Crunch são uma opção saudável que não deve decepcionar. O sabor doce, salgado e de nozes é único. Apenas tente esquecer que você está comendo algo parecido com alpiste quando der a primeira mordida.