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2024 Autor: Graham Miers | [email protected]. Última modificação: 2024-02-25 11:40
Por Stephen Regenold
Poucos deleites de fogueira se comparam a tortas fumegantes com bordas douradas cozidas em carvão quente. Desde que eu era criança acampando com minha família em North Woods, em Minnesota, até hoje com meus próprios filhos, ferros para tortas fechadas com braçadeira têm sido uma ferramenta culinária básica.
A preparação é fácil. Unte com manteiga duas fatias de pão e coloque-as com o lado da manteiga voltado para baixo no ferro contra o metal. Adicione o seu recheio - de açúcar e frutas, ao queijo e molho de pizza, aos ovos - e então prenda os ferros juntos e feche-os. Agora, encontre alguns carvões na fogueira e coloque o ferro no local mais quente possível.
Crescendo, não tenho certeza de qual marca usamos. Mas, nos últimos dois anos, coloquei os ferros para tortas da Rome Industries (www.romeindustries.com) à prova. A empresa Peoria, Illinois, fabrica itens de cozinha prontos para acampamentos há décadas. Seus ferros para tortas, que vêm em estruturas de alumínio e ferro fundido, bem como em muitos formatos e tamanhos, são produtos de cozinha de qualidade.
Eu gosto do modelo # 1705 de Roma, um estilo de torta de ferro quadrado. É feito de ferro fundido e cabe facilmente em duas fatias de pão padrão. O modelo # 1605 da empresa, um fogão de largura dupla, é outro favorito. Permite assar quatro pedaços de pão rapidamente com o recheio fervendo por dentro.
Todos os ferros vêm montados em longas hastes de metal. As alças de absorção de calor nas extremidades são feitas de madeira. Temos ferros para tortas em circulação há 10 anos ou mais. Trate-os bem e eles duram muito.
Ao redor do fogo, use pão branco ou grãos inteiros. Espalhe a manteiga. Despeje o recheio de sua escolha e cozinhe. Roma e outras empresas oferecem livros de receitas, ou existem centenas de misturas online.
Esse tipo de cozinha é usado em todo o mundo e tem um nome diferente onde quer que você vá. Pudgie tortas, tortas hobo, sanduíches e tortas estão incluídos entre os vernáculos.
Os ferros para tortas de Roma estão disponíveis em artigos esportivos e lojas de camping nos Estados Unidos. Online, existem lojas especializadas como FirePies.com, e os produtos Rome são vendidos em grandes varejistas como a Amazon também.
Os fogões Rome custam em sua maioria entre US $ 20 e US $ 30, dependendo do tamanho e do tipo de material. Ao redor do fogo, sob as estrelas com sua torta de bolso fervendo no carvão, essas ferramentas clássicas de cozinha valem cada centavo coberto de manteiga.
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